Considerando un arte el mimo y el esmero con el que se cría el Cerdo Ibérico, obra de la naturaleza con características únicas e inimitables……., y, considerando un arte la elaboración del Jamón Ibérico, el envejecimiento en la penumbra de las silenciosas bodegas durante largos años………, no se puede sino concebir como un arte el ritual del Corte de Jamón a Cuchillo, si cabe, el más importante, pues en tan diestras manos pesa la responsabilidad de coronar cinco años de trabajo y esfuerzo para que paladear un exclusivo Jamón Ibérico de Bellota suponga ese momento de placer para todos nuestros sentidos.Conocedores y respetuosos de tan delicado oficio tan antiguo y arraigado como toda la cultura que envuelve al Cerdo Ibérico, ponemos a su disposición nuestro servicio de Cortadores de Jamón a Cuchillo, mediante el cual, desplazaremos al lugar escogido por el cliente a nuestros Cortadores Oficiales, que para deleite de sus visitantes o invitados cortarán nuestros jamones degustándolos al momento.