Jam?n de cerdo ib?rico con m?s de veinte meses de vida, criado en la m?s absoluta y privil...
Jam?n de cerdo ib?rico con m?s de veinte meses de vida, criado en la m?s absoluta y privilegiada libertad de la dehesa y alimentado con bellotas, fruto que aporta aceites esenciales y fluidez a su grasa. Elaborado de forma totalmente artesanal y natural, donde la temperatura y humedad se controlan estrictamente para llegar a la calidad deseada.
De forma estilizada, con pezu?a negra, ca?a fina y su caracter?stico perfilado en ?V?. Grasa externa blanda y de textura suave.
- Peso aproximado:
De 7 a 8,5 kg.
- Curaci?n
M?nimo de 30 a 36 meses (seg?n peso de la pieza)
- Embalaje
Todos nuestros env?os se realizan con un embalaje que garantiza la entrega del producto en ?ptimas condiciones. Cada pieza (jam?n o paleta) se presenta con cuerda, etiquetado, precintos, papel antigrasa, funda textil y malla. El env?o se realiza en caja de cart?n resistente.
- Consumo
A la hora de consumirlo, es conveniente degustarlo a temperatura ambiente (19?C a 23?C) para apreciar todas las esencias y matices que este exquisito producto puede ofrecer, a la vez que se facilita la fluidez de la grasa infiltrada tan caracter?stica del jam?n ib?rico de gran calidad.
- Conservaci?n
La pieza debe mantenerse en un lugar fresco, seco y protegido de la luz con temperatura pr?xima a los 15 ⁰ C y humedad relativa del 70/80 % para no alterar las propiedades del producto.
Para una perfecta conservaci?n del jam?n despu?s su corte, use la grasa que ha retirado para proteger la superficie cortada y evitar as? que se reseque.
Despu?s c?bralo con un pa?o limpio.
o visitar web del producto: Jam?n Ib?rico de Bellota D.O. "Porcus Regius Plata".
